谁说大单品已死?其实,老本真得蛮好吃的
2023-05-02 来源:飞速影视
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文:Giselle Yin
来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
今天的选题灵感,来自茶颜悦色最近的一篇推文。
在3月3日的推文里,茶颜悦色提到,“快10年的幽兰和声声,没有漂亮的海报,没有显眼的广告位也一样卖很好”“虽然折腾了这么多新本,但大家好像还是对老本情有独钟,所以说我们一直吃老本,我们也认,因为....老本真的蛮好吃的”。
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图片来源:茶颜悦色
看完这段,小编深有感触,因为在我们的观察中,像茶颜的幽兰拿铁和声声乌龙这样“好吃的老本”并不是个例,甚至还非常常见。
如年初泸溪河发布的2022年度榜单上,年度销冠依然是镇店之宝原味桃酥;浪味仙出了不少新口味,粉丝最多的还是蔬菜味;日本的零食推荐榜单上,明治牛奶巧克力、卡乐比盐味薯片常年居于高位;奥利奥不仅在国内,在北美也是巧克力夹心饼干的代名词……
幽兰拿铁和声声乌龙为何有如此坚固的人气和长久的生命力,茶颜自己也做了很多推测。看了茶颜的总结,再联想到其他大单品,我们能看到,那些长寿大单品们虽然各不相同,但也还是有一些共性存在的。
所以,今天我们决定结合茶颜的推文,并结合过往看到的一些“攒老本”的食品故事再详细展开讲讲,看看那些能发展成品牌老本的产品都是怎么诞生的?有什么特点?顺便身体力行地感受一下,老本,是真好吃啊…
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事预则立,
细节夯实产品力地基
总说大单品可遇不可求。不得不承认,大单品的诞生有时候确实需要一些运气,但也离不开前期精心的设计。精心打磨过各个细节,产品力才有保障,也才能给未来的爆发打好地基。
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