谁说大单品已死？其实，老本真得蛮好吃的

文：Giselle Yin
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
今天的选题灵感，来自茶颜悦色最近的一篇推文。
在3月3日的推文里，茶颜悦色提到，“快10年的幽兰和声声，没有漂亮的海报，没有显眼的广告位也一样卖很好”“虽然折腾了这么多新本，但大家好像还是对老本情有独钟，所以说我们一直吃老本，我们也认，因为....老本真的蛮好吃的”。

图片来源：茶颜悦色
看完这段，小编深有感触，因为在我们的观察中，像茶颜的幽兰拿铁和声声乌龙这样“好吃的老本”并不是个例，甚至还非常常见。
如年初泸溪河发布的2022年度榜单上，年度销冠依然是镇店之宝原味桃酥；浪味仙出了不少新口味，粉丝最多的还是蔬菜味；日本的零食推荐榜单上，明治牛奶巧克力、卡乐比盐味薯片常年居于高位；奥利奥不仅在国内，在北美也是巧克力夹心饼干的代名词……
幽兰拿铁和声声乌龙为何有如此坚固的人气和长久的生命力，茶颜自己也做了很多推测。看了茶颜的总结，再联想到其他大单品，我们能看到，那些长寿大单品们虽然各不相同，但也还是有一些共性存在的。
所以，今天我们决定结合茶颜的推文，并结合过往看到的一些“攒老本”的食品故事再详细展开讲讲，看看那些能发展成品牌老本的产品都是怎么诞生的？有什么特点？顺便身体力行地感受一下，老本，是真好吃啊…
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事预则立，
细节夯实产品力地基
总说大单品可遇不可求。不得不承认，大单品的诞生有时候确实需要一些运气，但也离不开前期精心的设计。精心打磨过各个细节，产品力才有保障，也才能给未来的爆发打好地基。