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-----精选段落-----
节气厨房
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
5.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒，炸香后捞出丢掉，随后放入香葱末炒香。再下香芹，青、红尖椒丝翻炒。
6.放入花生芽大火快炒。
7.调入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
厨房小语
花生芽炒的时间不宜过长。
春分
春分，二月中。分者，半也。此当九十日之半，故谓之分。秋同义。夏、冬不言分者，盖天地间二气而已。方氏曰：阳生于子，终于午，至卯而中分，故春为阳中，而仲月之节为春分。正阴阳适中，故昼夜无长短云。
——《月令七十二候集解》
玄鸟至
初候 3月21~25日
春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。
此时，严寒初遇温暖，残枝萌生嫩芽，雪和雨，都在这时开始，此消彼长，就是这样一个中和温厚的节气。
春分既是节气，也是节日，古代皇家有春祭日、秋祭月的礼制。清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”
春分非常有趣的习俗——竖鸡蛋，不仅国人爱玩，而且还“感染”了世界各国民众。
春分时节，除了竖鸡蛋，祖先们还开发出尝春菜、喝春汤、饮春酒的民间传统习俗。
浙江、山西一带自古以来就有饮春酒的习惯，春分日，簪花喝酒田间走，“酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠”。
说说这男人簪花，男人俏起来，女人简直比不了。
簪花之风始于唐朝，当时的唐朝贵族效仿胡人的簪花习俗，将鲜花作为饰物插在头上。簪花习俗真正兴盛，是在1000多年前的宋朝，男子皆以簪花为时尚，尤其是俊俏的少年郎，更是热衷于买来鲜花插在发梢。
《水浒传》里也有对好汉们簪花的描述，病关索杨雄行刑后头戴芙蓉花，小旋风柴进鬓插鲜花入禁院，浪子燕青爱戴四季花，短命二郎阮小五插石榴花，刽子手蔡庆的绰号就是一枝花。