蛋黄焗南瓜，又香又糯又美味，每一口都好吃到心里去(4)

7.锅中加油，烧至5成热，放入南瓜条小火炸至颜色变得淡黄，并且变硬后控油捞出放入南瓜翻炒均匀。（油温要控制好，不要太急，要不然南瓜会炸）

8.炒至蛋黄冒泡以后，加入炸好的南瓜条，再加入2小勺白糖，翻炒均匀。（如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。）
美食小窍门：
1、蛋黄与南瓜的比例为400-500克南瓜配4个蛋黄。2·炒蛋黄是应该用中小火并且不停地搅拌，这样才能将蛋黄炒干、炒香。注意蛋黄入锅油不宜太热，不要把蛋黄炒变色了。3·南瓜用微波加热比水煮要快捷而且水分也少很多，这样炒出来的南瓜口感更好。
4.南瓜条入锅蒸的时间不宜边长不要把南瓜蒸烂了，不然炒的时候就不成形了。
如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试。
南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。

蛋黄焗南瓜，其实做起来很简单，不知道小伙伴们有没有学会呀？大家有没有尝试的做一下，是不是特别好做，特别好吃。生活在忙，也要注意一下我们的饮食习惯。
好啦，今天给大家分享的美食文章到这里就结束了，喜欢美食、专注家常美食、自己动手，世界美食我有，关注我，给你不一样的美食世界。