满汉全席是什么，你知道吗？

本文专家：娜音图，华东理工大学食品研发方向硕士研究生
刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
孔子说：“食色，性也”，万物的生长都离不开食物。从烧烤食物，化腥为熟到煮、蒸，再到炒、煎等烹调手段的不断演变，与之相对应的美食也开始层出不穷地出现。我国地大物博，幅员辽阔，地理条件具有复杂和多样的特征。中国最有名的八大菜系：鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜也由此产生

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其实不仅只有汉民族的美食，其他少数民族的美食同样让我们垂涎欲滴。例如回族面点，傣族竹筒饭，满族沙琪玛，蒙古族烤全羊等每一种食物都有其独特的风格。那么能够将少数民族特色与汉族文化融合在一起的，当然是“满汉全席”啦！

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清入主中原，统治天下，其统治者制定了一系列有利于民族团结的政策，其中当然少不了各民族饮食文化的相互影响，这就使得各民族之间的烹调技术相互融合。既然称作“满汉全席”，那么这些佳肴主要是由汉族与满族的特色菜肴构成的。满足方面以点心为主， 而汉族菜品的种类众多，烹调考究，令人心动不已。说了这么多，满汉全席到底是怎样的呢？接下来就让我为大家简单介绍一下吧！
满汉全席分为六种宴席，共有一百零八道菜。