满汉全席是什么，你知道吗？(3)

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节令宴
“节令宴”，是指按固定年节时令而设置的。此种宴席融合了大量的汉族食俗礼仪，所以各种节气所需要的食物，如腊八粥、元宵、粽子、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼和月饼等在宴席中一应俱全
满汉全席中有什么样的菜式呢
满汉全席中的一百零八道菜品取三十六天罡，七十二地煞之数，意义为天上地下，无不包含，主要有“禽八珍”、“海八珍”、“山八珍”、“草八珍”，花色点心有44道。
山八珍
熊掌，鹿筋，驼峰，猴头，犴鼻，猩唇，豹胎，哈士蟆。

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海八珍
燕窝，鱼翅，鱼肚，鱼唇，鱼骨，鲍鱼，干贝，鳖裙。

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禽八珍
红燕，飞龙鸟，天鹅，鹌鹑，斑鸠，竹鸡，鹧鸪，山鸡。