满汉全席是什么，你知道吗？(2)

满汉全席包括哪几类宴席呢
北京御膳饭店将满汉全席分为六种不同的宴席，其中每一种宴席都拥有自己的名字。
蒙古亲藩宴
这一种宴席是清朝皇帝为了招待与清皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。《清稗类钞·蒙人宴会之带福还家》一文中指出：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾，淋漓尽，无所惜也”。由此可见能参与到这样一种宴席中来是一件幸福的事情。
廷臣宴
由清帝钦点大学士和九卿中有功勋的人参加。菜品有十八种，干果类有蜂蜜花生、怪味腰果，核桃粘，苹果软糖。蜜饯类有蜜饯银杏，蜜饯樱桃，蜜饯瓜条。菜有鱼片，乳鸽，莲藕，菜花。饮品当然是香茗。
万寿宴
顾名思义，万寿宴就是皇帝的生日宴会。仅仅是宴会用到的器皿，就达到了两万九千多件，每一件都要绘制上“万寿无疆”字样和吉祥喜庆的图案。在这样的宴席上，菜肴也无不与“万寿无疆”有关，例如万字珊瑚白，寿字五香大虾，无字盐水牛肉，疆字红油百叶。

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千叟宴
第四种就是家喻户晓的影视剧《康熙王朝》中出现过的“千叟宴”。千叟宴共设置十九道菜，有后人称千叟宴为“隆恩礼洽，为万古未有之举”。
第五种称为“九白宴”。由于蒙古、外哈萨克等部落表示投诚的中心，向清朝贡献白骆驼一匹，白马八匹。皇帝设宴招待使臣，由此称“九白宴”。此宴设二十种菜品。