欠你的一桌山东宴席，现在补上(4)

威海 海贝宴席
海贝宴是新派威海菜的代表作，
它以胶东半岛海域特产的海鲜为原材料，
经过研发变成了威海人餐桌上的风味筵席。
鲍鱼、西施舌、赤贝、牡蛎、文蛤等贝类海鲜，
以及海域上的天鹅所产的天鹅蛋都是重要组成部分。
据说每道菜都经过了烹调师和营养师的仔细研究，
在保留海鲜味道和搭配营养方面下了很多功夫。