欠你的一桌山东宴席，现在补上(7)

莱芜 雪野鱼头宴席
雪野湖是山东境内的大型水库之一，
在这片广阔的水域上生长出了花鲢、鳜鱼、甲鱼等众多鱼种，
因此在莱芜就有了温炖鳜鱼、清炸串条、
鲫鱼汤、甲鱼汤、鲳鱼汤等各种湖鲜菜肴，
它们凑在一起就是一桌美味的雪野鱼头宴席。
其中的重头戏是用正宗雪野湖花鲢鱼头做成的鱼头汤，
色如奶的白汤尝起来味道极其鲜美，
泡在汤中的鱼肉也细嫩入味，
一道菜就值得回味很久。