70后小时候暑假就爱干这事，晚上回家入锅一炒，一口嘬一个真香啊(3)

4、炒田螺一定要用辣椒、生姜、葱、大蒜来帮助去腥，不然吃起来会有一股土腥味。将这些香料都用水洗干净，洗净之后再用刀切好。

5、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油。油温加热到五成左右的时候，把之前切好的生姜和大蒜下锅煸炒爆香。

6、炒出明显的香味之后，就把早已经处理好的田螺也一块下锅。将田螺在锅里翻炒片刻、翻炒均匀。