世界财富精英会：顶流富豪生活方式TO上流社交场19条潜规则……(6)

10，素食主义并不总是安全的
美国散文作家、西北大学文学教授、《美国学者》杂志资深编辑和文化批评家约瑟夫·艾本斯坦（Joseph Epstein）在他那部如何进入美国上流社会的秘籍《势利》一书中曾经对“素食主义”有过这样的描述:健康饮食有两种形式，都很势利，素食主义是一种，恨不得活到106岁是另外一种。
按照他文字的描述，素食主义至少还有许多分支、变种和流派:纯素食主义者———绝不吃任何肉类、鱼乃至任何日常食品；选择性素食主义———不吃任何有眼睛的东西，不包括土豆；以及一种最少见的素食主义者———不吃任何“可爱的动物”，他们吃鸡肉（鸡不可爱）而不吃鸭肉（鸭子比较可爱）……
有的人是真诚地担心吃动物肉可能带来的后果———这当然很可贵；有的人则声称不吃肉的感觉更好———这也很可信。但和素食主义者一起吃饭还是让人感到不快———这让人感觉到他人比自己文化上更为先进，或者是比像他自己这样的普通人更为进化。“素食主义本身是很无害的，”前皇家内医协会的会长罗伯特·亨杰森(Rober Hutchsion)说，“但却易于让人自以为是。”
健康、有机，这是现代人颇为狂热追求的饮食效果，我们当然知道那些味道可口的东西可能不一定对我们的身体有好处，可是专家不是告诉我们了吗？有25%的幅度可以允许我们“想吃什么吃什么，想吃多少吃多少”。

11，美食与美酒的搭配
饕餮和豪饮，对于那些视美食或美酒为生命的人士来说，可能或多或少都有点“暴殄天物”之嫌。真正懂得欣赏和品味的贵族，绝对不会浪费掉任何一餐享受酒馔之间那种“黄娟幼妇”之搭配的机会。