美式、拿铁哪种适合你？一次搞懂6个常见「咖啡迷思」

走进咖啡店买咖啡时，要选择美式咖啡、还是要加几元升级成拿铁呢？咖啡是职场上班族提神醒脑的首选，如果单纯谈论营养价值，绝对是拿铁完胜，但其实每个人适合的咖啡都不太一样，看完这篇文章就能找到最适合自己的咖啡！

咖啡，你喝对了吗？

一股迷人香气划破早晨的空气，有一派人就是离不开美式咖啡，也有另一派人钟情于经典拿铁，各有各的拥护者，相较于美式咖啡，拿铁的口感会比较滑顺、浓郁。许多人都会问，咖啡到底要挑美式还是拿铁？关于这个问题实在是回答不出来，就像青菜萝卜各有所好，不管是哪一种咖啡，没有「最好」只有「最适合」。
不过从营养的角度来看，在咖啡中加入牛奶，可以额外提供蛋白质、钙质、维生素 B2、维生素 A 等营养素，优质蛋白质还具有增加饱足感、促进脂肪燃烧、抗发炎、提升免疫等多种好处。

至于哪一种咖啡比较适合你？我们可以简单分成以下几个族群来看：

．爱运动健身的朋友：运动前 1 小时喝一杯「黑咖啡」可以对抗疲劳、增强运动表现，让训练变得更有效率。
．想要减重的人：从热量的角度出发，中杯黑咖啡热量仅 20 大卡，而拿铁约为 200 大卡，选择不加糖、不加奶精的「黑咖啡」有助于体重控制。
．没空吃早餐的人：咖啡因会刺激胃酸分泌，而黑咖啡的咖啡因含量高于拿铁，早上来不及吃早餐的人，空腹时喝「拿铁」胜于黑咖啡，较不会伤胃，还能补充蛋白质，对健康更有益。
．胃部敏感者：咖啡中有一种活性成分叫 NMP（N-methylpyridium），不在于咖啡豆中，在咖啡烘焙时才会产生，尤其是深焙咖啡，可以阻断胃细胞产生盐酸的能力。对胃部敏感者来说喝「深焙咖啡」会更友善，是减少或避免刺激胃部的方法。