郑书军：浅论中国健康白酒发展方向兼谈双雄醉酒业的探索与实践(14)

孙宝国院士表示，我们要坚定中国白酒文化自信，要讲好中国白酒的故事，首先要讲好中国白酒的健康故事。作为中国传统白酒的从业者，笔者十分赞同孙院士的观点。笔者认为孙院士是本着对中国白酒产业和传统文化负责任的态度讲出这个观点的。因为网上一些保健产业和“养生大师”处于利益需要，为了推销各种所谓“保健品”，不顾中国几千年历史积淀和文化传承，刻意抹杀白酒抗病强身健体的功能，抓住一些过量饮酒导致伤害的个别案例，放大饮酒的副作用，不遗余力的打压白酒，误导消费者。另一方面，由于党中央廉政建设的深入，反腐败、反奢侈浪费力度不断加大，公务应酬性消费确实大为减少，并且有的地方和单位矫枉过正，不仅在公务接待中禁酒，甚至限制公务人员八小时以外饮酒。白酒被视为整个公务系统的禁区。又有私家轿车的普及与酒驾禁令的严厉，再加上“养生大师”们似是而非的舆论冲击，多重限制效应叠加，原本视为珍品美味的白酒逐渐成了大众趋避的对象，使得祖先留给我们的宝贵遗产（白酒）处在岌岌可危的状态。
笔者从业以来，一直将白酒酿造当作终生事业，面对这种多重叠加造成的行业危机，不由产业一种强烈的行业忧患意识。但是空有行业忧患或振兴白酒壮志不行，必须付诸行动。在健康白酒酿造和健康饮酒方面下功夫。从2016年起，笔者带领团队，开始进入健康白酒领域，从理论到实践进行全方位研究。以上从各个角度阐述了白酒对人身体的正面影响，下面将继续阐述白酒对人精神层面的有益影响。

第三部分饮酒对人体精神能量的影响
（1）.酒精对人体能量的刺激功能
从广义范围说，白酒是一种饮品，但却又与一般饮品有截然的区别。酒，尤其是白酒，它不只是具有物质上的特殊芳香美味，而且含有精神享受的成份。中国白酒不仅在酿造发酵工艺技术方面独一无二，更重要的是我们中华民族在享用美味的同时，也将饮酒上升到了精神哲理的层面。每逢饮用，必然有相应的环境和心境，这样很自然就产生身心合一、在飘散的酒香中达到精神与肉体的和谐与愉悦。在人类进化到高级阶段以后，有了思维以后的人，就有了对精神享受的追求。而精神对人体健康有很大的影响。白酒具有的灵性，就成为了人的情感体验与寄托的载体。因为白酒的刺激，我们国人特有的内敛性格在特定时空下得以舒展和释放，无论成功与失败，情绪到达沸点或低谷时都会不由自主想到酒这个挚友。酒瓶一开，香气扑鼻而来，酒一入口，便遮盖了人生百般况味。喜怒哀乐便都溶解在酒里了。