郑书军：浅论中国健康白酒发展方向兼谈双雄醉酒业的探索与实践(13)

15、饮酒有助于排解忧烦，心情不好的时候，一杯酒就能忘忧。如果不行，那就再来一杯，三杯下肚，就会完全进入无我的状态。
16、饮酒可以壮胆，即使再胆大的人也会抹不开的时候，也会有不好意思说的话，没喝的时候，该说的，想说的，说不出口的，等喝完了，借着酒劲，不管对面坐的是谁，也不管该说不该说的，什么都敢说什么都敢做。
17、适量饮酒可以消除疲乏：没饮酒的时候，大脑发木，无精打采，浑身酸痛，只要喝好了，感到浑身通常，如果再小寐一会，会感觉十分惬意。
18、饮酒有助于活跃气氛。有酒才会有气氛，亲朋好友，公务商务活动中的迎来送往，在餐桌上，就是不能少的，否则，就只是为了吃饭而吃饭，那无非是一项大家坐在一起填饱肚子的活动，人人低头吃饭，抬头夹菜，偶尔议论评价几句菜的味道，特点，气氛显得多么呆板单调。然而一旦有了酒，餐桌上的内容就丰富了，端起酒杯，主人的欢迎辞，客人的感谢话，亲朋好友的祝福语，都能得到尽兴的表达。伴随各种各样的俏皮话，荤素各种的玩笑话，往往都会给餐桌带来一轮轮的活跃，热闹氛围。可见，喝酒能喝出还气氛，好心情。
19、饮酒有助于联络感情，现实生活中，常常有人发出这样的感叹，宁伤身体不伤感情，一般情况下，喝酒的过程，就是联络感情，加深了解，增进友谊的过程，对于初识的人来说，就成了增进感情的媒介，在一起喝酒交谈，能够了解对方，认识对方，缩短彼此之间的距离，对于好友故有来说，酒更是表达情意的最好方式，久别重逢的老战友，老同学坐在一起，频频举杯，开怀畅饮，回忆着从前的人和事，倾谈着彼此的情意，喝的是畅快淋漓，多么惬意。
20、饮酒能触发灵感，有的人写文章，旁边要摆上一杯酒，一边喝一边写，据说这样才能活跃思维，容易产生灵感，平日里有的想法一闪而过，或者是面对诸多想法总是理不出头绪来，当酒喝到似醉非醉、飘飘然的时候，往往灵感突发，思路开阔，找到了原来苦思冥想都找到不到的解决问题的方法。
21、饮酒有利于美容，女人酒后，即使不施用任何妆粉，也会面似桃花，娇喘微微，大有“静似娇花照水，动似弱柳扶风”的淑女之风，因此，喝酒对于女人不亚于做一次高档美容。
上述各条均源于民间口头传播和杂志报刊上零星发表，虽然还缺乏严谨的科学数据，属于表象感官的层面，那么中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国的观点应该是具有一定的学术权威性了。在2019十大经济年度人物颁奖盛典上，孙宝国这样评价白酒——从健康的角度讲，中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人体健康最有益的。因为它涵盖3000多种微量成分，其中有几百种都是对人体有益的功能性物质，这是其他的酒不可比拟的。