郑书军：浅论中国健康白酒发展方向兼谈双雄醉酒业的探索与实践(18)

在日本及欧洲不少发达国家的政府甚至鼓励民众饮酒。在这些国家，人口老龄化严重，孤独感被视为影响健康的重大威胁。这些国家出台了很多政策试图解决孤独问题，英国政府设置了“孤独大臣”这一部长级职位，负责改善国民孤独感严重问题。而其他一些欧洲国家的政府则鼓励独居人士经常去小酒吧里喝些小酒，聊聊天，或是带上一瓶酒去参加社交活动。可见酒与人类健康的联系是多么密切。
上述这些例证充分证明了本论文的观点——白酒对人的精神影响是巨大的，可以说，没有任何饮品能像酒一样对人体和人的精神如有此大的作用。

第四部分关于白酒突围的方向
（1）.白酒生产企业自身要树立正确的健康意识
至此，本论文用第二、第三两个部分专门论述了白酒对人生命健康之间的关系，饮酒对人的精神能量的影响之说在理论上是可以成立的，也是立得住脚的。那么这样的观点怎样才能让社会公众知晓并认同，消除对白酒认识的偏见。这就又得回到白酒行业自身了。我们要理直气壮的传播中国白酒对于人体健康和精神能量的正面影响，各家企业都应有计划的投入力量（人力物力财力）来为白酒正名，有理有节的对那些养生大师散布的饮酒有损健康的歪理邪说从理论上反击，弘扬白酒是中华民族文化瑰宝的理念，呼唤传统白酒的价值回归。因为不仅是我们发明酿酒技术的中国，现在对酒的正面评价已经是世界性的共识。与此同时，我们还应将白酒生物属性的优点用科学普及的方式告知大众消费者。本文在上面两个部分论述了白酒对人体生命、人的精神能量的影响。举的例证很多，但是这些还属于感性的认识。
下面本文将从生物化学专业方面对白酒的若干成分进行分析，让消费者了解白酒为什么会在生命健康和精神能量两个层面有如此神奇的效力。把酒的秘密用大众能听懂的语言普及开来。并且白酒行业自身需要在工艺上进行改良、创新，将健康白酒这个概念做实。但是一定要注意，创新决不涉及我们古法酿酒的根本，因为古法酿造是我们民族独有的骄傲。改良创新是要在继承传统酿造工艺的同时，研究增加现代生物学领域里的研究成果，比如被称作人体健康软黄金的SOD系列成份，要在保留白酒传统香型和味感的同时，注入有益于人体的SOD等健康因子，让被养生大师们反复洗脑的大众消费者消除对白酒的疑虑，走出彷徨，放心的享用白酒美味。这是笔者思考已久的想法。因此笔者借这篇论文发出倡议：希望我们所有传统白酒酿造厂家携起手来，以全行业的力量集体发声，理直气壮的反击饮酒有害健康的论调，合力突围，在健康酒的研发上舍得投入，练出真功夫，共同营造健康酒的氛围。