四百年前的外来物种，活民无数(7)

土豆。图源：摄图网
时光流转，当马铃薯实现“身份”逆袭之时，是否还有人记起它初来乍到时那窘迫的身影？而谁又能想到，当初在紫禁城里被认为“不祥”的白色小花，竟是岁月安好的最后的底线？
参考文献：
陈桂朝：《马铃薯传奇》，华中科技大学出版社，2014年
佟屏亚：《中国马铃薯栽培史》，《中国科技史料》，1990年第1期
翟乾祥：《16—19世纪马铃薯在中国的传播》，《中国科技史料》，2004年第1期
谢从华、柳俊：《中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁》，《华中农业大学学报》，2021年第4期
唐文基：《乾隆时期的粮食问题及其对策》，《中国社会经济史研究》，1994年第3期
郑南：《从玉米、番薯、马铃薯的传入看外来农作物传入对中国社会的影响》，杭州·亚洲食学论坛，2011年