厨师消失在后厨(5)

去年初，王刚决定在成都搞一家工作室，招揽全国各地的厨师到成都来交流，将自己对于美食的感受和技法分享给每一个人。
王刚表示，自己不仅会坚持做原创美食视频，还会做线下实体店。“在实体店里面我会跟全国各地的同行交流，然后把同行们拿手的东西，通过自媒体这个平台分享给更多的人。大家以后会看到一个更加全面的技术分享，不单单是我个人，以后可能会有其他的湘菜大师，粤菜大师，或者是民族菜的特色，我把它们归拢过来后，通过这个自媒体分享出来。”
通过短视频，王刚把后厨的秘密告诉普通人的同时，也在告诉同行们，这个行业只要用心肯干，是不会被时代抛弃的。
即便是受到了流量的垂青，王刚的最大梦想还是去深圳开一家属于自己的线下店，自己也会回到后厨。
厨师们不用担心，在众多需求上，吃对于国人来说是毋庸置疑的第一刚需，有人开玩笑地称，曾经饿怕了的中国人下意识地抱有一种忧患意识，对“吃”格外上心，这就发展出了有别于其他国家的见面打招呼之礼——“吃饭了吗？”
其实，在吃这件事上，国人一直在消费升级，从未降级过。