元旦家宴，分享8道餐前小甜点，做法简单又美味，适合一家老小(4)

奶香山药糕
山药绝对是适合冬季食用的好食材，不过有些人不喜欢炒熟后黏黏腻腻的口感，尤其是小孩子更是如此。那不妨做成“奶香山药糕”吧，酸甜香软，奶香味十足，餐桌上的小惊喜就属它了。
1、山药洗净去皮，切成薄片，上锅蒸锅蒸熟。
2、蔓越莓干用刀切碎。
3、山药蒸熟后压成泥，倒入炼乳，和切碎的蔓越莓干，混合均匀。
7、取适量压好的泥，捏成自己喜欢的形状，放椰蓉里滚一圈，奶香山药泥就做好了。
06【挂霜山药豆】

挂霜山药豆
山药豆与山药如出一辙，也是冬季食用的好食材，不过相较山药来说却是物美价廉得很。把山药蒸熟，挂上一层脆皮甜蜜的糖霜，与亲朋好友闲聊时来上一盘，一口一个滋味甚美。
1、山药豆洗净，摊在笼屉上蒸熟，然后晾干表皮水分。
2、锅内倒100克清水、100克白砂糖、1克食盐开火进行熬煮。煮了5、6分钟左右，糖水变黄，挑起看呈连线状低落，加白醋，关火静置几秒钟。
3、温度降下来，把山药豆倒进锅里，用铲子不停翻炒。
4、一两分钟左右开始起沙挂霜，等所有糖浆转变为糖沙，挂霜山药豆就做好了。
07【炸香蕉】

炸香蕉
以前一直以为香蕉只是水果，没想到裹上面包糠，入油锅里走一圈，风味竟全然不同了，外酥里嫩，甜蜜加倍。如果您喜欢吃香蕉，这个做法一定要试试。