《神之水滴》第4集：酒神亨利·贾伊的传奇(6)

部分酒款截图，有钱都不一定买得到
勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）的创办者艾伦·米多斯（Allen Meadows）在悼念亡故的亨利时曾赞叹：“亨利以其丰富、诱人、平衡且无可挑剔的勃艮第葡萄酒闻名于世，可谓是勃艮第产区有史以来最负盛名的酿酒师。毫无疑问，他对当代勃艮第酿酒师的影响和贡献是难以计量的。”
葡萄酒大师克里夫·高茨（Clive Coates MW）也曾称赞亨利如木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）一样，是他有生之年见识过的酒界传奇人物。
亨利·贾伊的徒弟们
这么一位大师，在世期间也培养出了数位杰出的酿酒师徒弟：
① 伊曼纽尔·胡杰（Emmanuel Rouget）

前文已提到，嫡系弟子，接班人的存在。30 多年如一日伴随姑父左右，在其教导和熏陶下，胡杰在酿造理念和技法上大多同亨利·贾伊如出一辙。也正因为接班人这个名誉，胡杰的酒也是市场热抢，被炒的很厉害，当然，实力确实也不可小觑。
他从贾伊那接手酿制的帕兰图一级园干红，2009 年份就获得了 Doctorwine 98 高分盛赞，2014 年份获帕克 97 分，2016 年份获帕克 96 分，2017 年份获 Jasper Morris - Inside Burgundy 96 分，2018 年份获帕克 97 分，2019 年份也获得了 Jasper Morris - Inside Burgundy 98 分好评等，国际均价也达 2 万多一瓶。
② 让-尼古拉斯·梅奥（Jean-Nicolas Meo）