《神之水滴》第4集：酒神亨利·贾伊的传奇(8)

奥利维尔也是曾受过贾伊指导的人，他曾透露：“大概是在 2002 年采收季，亨利·贾伊在他的酒窖里和我交谈。我没有记住他说的每句话……但后来我发现与黑皮诺作伴是自己唯一的方向。”后来，他创建的柏恩斯坦酒庄也是勃艮第著名的传统派酒庄，在创建之初就被酒评家们称作勃艮第的超级新星，各大酒款 90 分以上好评的次数不少。
⑤ 劳德·杜卡（Claude Dugat）

热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin）数一数二的酿酒师，80 年代后半期，他也曾受过亨利·贾伊的指导，被称为贾伊的继承人呼声也较高。目前，他也创建了自己的酒庄——杜卡酒庄（Domaine Claude Dugat），是克里夫·科茨眼中的“勃艮第二星名家”。
⑥ 让-伊夫-彼佐（Jean-Yves-Bizot）

帕克曾说：“毫无疑问，Jean-Yves Bizot 是值得被勃艮第爱好者铭记的酿酒师！”这个酿酒师非常低调，创办的酒庄没有声名显赫的历史，也没有最顶级的葡萄园，显得默默无闻，但是它家的品质非常高，堪称极品，拥有无可比拟的声誉。而他与亨利·贾伊的关系，一直被大家相传，尽管让-伊夫说自己和贾伊没有关系，但在外界看来，两者不是师徒更胜师徒。那时候，让-伊夫的家离亨利·贾伊的老宅仅隔着一条小街，葡萄园也相隔不远，因此两人常在田间交流。
⑦ 丹尼尔·夏普（Daniel Chopin）