《神之水滴》第4集:酒神亨利·贾伊的传奇(8)
2023-05-04 来源:飞速影视
奥利维尔也是曾受过贾伊指导的人,他曾透露:“大概是在 2002 年采收季,亨利·贾伊在他的酒窖里和我交谈。我没有记住他说的每句话……但后来我发现与黑皮诺作伴是自己唯一的方向。”后来,他创建的柏恩斯坦酒庄也是勃艮第著名的传统派酒庄,在创建之初就被酒评家们称作勃艮第的超级新星,各大酒款 90 分以上好评的次数不少。
⑤ 劳德·杜卡(Claude Dugat)
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热夫雷-香贝丹(Gevrey Chambertin)数一数二的酿酒师,80 年代后半期,他也曾受过亨利·贾伊的指导,被称为贾伊的继承人呼声也较高。目前,他也创建了自己的酒庄——杜卡酒庄(Domaine Claude Dugat),是克里夫·科茨眼中的“勃艮第二星名家”。
⑥ 让-伊夫-彼佐(Jean-Yves-Bizot)
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帕克曾说:“毫无疑问,Jean-Yves Bizot 是值得被勃艮第爱好者铭记的酿酒师!”这个酿酒师非常低调,创办的酒庄没有声名显赫的历史,也没有最顶级的葡萄园,显得默默无闻,但是它家的品质非常高,堪称极品,拥有无可比拟的声誉。而他与亨利·贾伊的关系,一直被大家相传,尽管让-伊夫说自己和贾伊没有关系,但在外界看来,两者不是师徒更胜师徒。那时候,让-伊夫的家离亨利·贾伊的老宅仅隔着一条小街,葡萄园也相隔不远,因此两人常在田间交流。
⑦ 丹尼尔·夏普(Daniel Chopin)
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