茉莉花茶界的“内卷王”，戳在了谁的心巴上？(4)

筛花
剔除青蕾、花梗花蒂、夹杂物，留下洁白朵大的茉莉花，一遍遍筛花的动作能让鲜花更好地释放香气。

拌和
将筛选好的茉莉花与茶坯一层茶、一层花，层层叠叠反复覆盖十多次，最顶部覆盖茶叶防止香气外扩，再将花茶堆轻轻推开，让茶和花充分拌和。

窨花
收堆的高度在35公分左右，将花茶堆静置约五小时，让茶叶充分吸收茉莉花的香气和水汽。