茉莉花茶界的“内卷王”，戳在了谁的心巴上？(5)

通花
当茶花堆达40摄氏度时摊开散热，让水蒸气散发，茉莉花又能吸收到充分的氧气，恢复吐香。

续窨
散热至茶花堆的温度与室温相同时，需将花茶堆重新收拢起来，进行续窨，让茶叶继续吸收香气。随后静置至第二天早上八、九点即可。

起花
将茶叶和茉莉花分离。在窨制过程中茶叶带有12%-13%的水分，需要将起花后的茶叶进行烘焙锁住香气。