为何人们讨厌纯素食主义者？(14)

虽然素食的销售额增长迅速，但在全球价值1.7万亿美元的动物源蛋白质市场上，这不过沧海一粟。当然，没有政府、工业和科学的参与，文化的改变是不可能发生的；正如过去数年所展现的那样，如果不经历斗争，普遍的改变也不太可能发生。这使得当前的冲突领域成为一个不幸的领域——在现实世界中，我们可以实行中庸、情绪化的弹性素食主义。在网上，纯素食主义战争中许多最激烈的战役正于此打响，我们找不到妥协，甚至并不寻求妥协。互联网让交流变得高度紧张和两极分化；在这样一个尖叫的漩涡中，唯一能被听到的方法就是喊得更响。
但是有大量的证据表明我们吃了太多的肉，这些证据已经多到接近不可否认的地步了。今年夏天，联合国的一份报告指出，森林的破坏、牲畜的排放以及其他集约化农业形式是导致气候危机走向不归路的主要因素。
（www.ipcc.ch/report/srccl/）
一些人建议采取紧急行动，比如王室法律顾问迈克尔·曼斯菲尔德（QC Michael Mansfield），他最近【在“即刻纯素”（Vegan Now）运动发起仪式上的演讲中】暗示，吃肉可能会成为非法行为。他将其与禁烟做了类比，而且肉类（尤其是红肉）确实很有可能会最终成为新的烟草——一小部分人完全意识到它对健康的负面影响，但仍享受这种恶习。
但当曼斯菲尔德创造出“生态灭绝”（ecocide）这个词，并将其定性为反人类罪时，他将这场辩论置于了不同的框架之下。我们也许可以把当前的时刻描绘成一面悬崖，而对植物性饮食日益增长的兴趣是回归安全地带最可靠的方式。在这种解释下，对纯素食主义者的战争是注定要失败的大多数人为保卫他们有害的生活方式而战斗的行为。纯素食主义者很可能大声疾呼、令人讨厌、假仁假义、自我满足，还狂热鼓吹。但是，随着他们的数量增长超过边际水平，也许最糟糕的事情就是，他们是对的。
·本文于2019年10月29日修改，以澄清文中所引2015年研究报告的摘要。这项研究报告称，素食主义者，尤其是纯素主义者，与其他少数群体一样遭受偏见和歧视，但没有将这些少数群体描述为种族和宗教群体。
·本文于2019年11月26日修改，因为早期版本提及瑞士阿尔高州的某小镇，实则为阿尔高州。
文/George Reynolds
译/苦山
校对/兔子的凌波微步
原文/www.theguardian.com/lifeandstyle/2019/oct/25/why-do-people-hate-vegans
本文基于创作共同协议（BY-NC），由苦山在利维坦发布
文章仅为作者观点，未必代表利维坦立场
☟文章已于修改阅读原文
原标题：《为何人们讨厌纯素食主义者？》