最治愈的灵魂伴侣，不过一碗茶泡饭(5)

△至今还有消暑的冷式茶泡饭的吃法 / 微博截图到了明清时期，茶泡饭才正式被民间美食家搬上饭桌。
明末秦淮八艳之一董小宛就是茶泡饭的粉丝。这位美貌才华集一身的少女厨艺高超，不仅发明虎皮肉的做法，还会做甜品桃膏瓜膏，可她最推崇的食物还是清淡的茶泡饭，而且传说每天都要吃一顿。
《红楼梦》里，宝玉因为和姐妹们作诗来不及吃饭，“只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了”。可见茶泡饭已经深入百姓家，连贾府这样贵族之家也偶尔吃一顿。

△茶泡饭 / 图虫创意既然茶泡饭能在国内大行其道，它随着其他传统文化传到日本也就不足为奇了。
日本人最早吃茶泡饭可追溯到飞鸟时代至平安时代。茶泡饭作为简单方便、养生食品，几百年间，抓住了贵族到庶民的胃。
《源氏物语》中，源氏公子把茶泡饭当成是招待宾客的消暑食品；要干体力活的平民们则把茶泡饭当成提神醒脑的快餐，平日生病吃一碗，醒酒也吃一碗。

△制作茶泡饭简单方便 / 图虫创意茶泡饭逐渐在日本历史文化各方面落地生根，留下了几种传说。
一种说法把茶泡饭和古代寺院饮食联系在一起。我国唐代流行过吃茶风气，追求“茶禅一味”，吃泡饭也自然被日本高憎们当成禅修的一种食物。
而老艺术家个人觉得，从一个美食故事的角度看，佛门清净之地飘出的人间美味，显然让这食物变得更有意境。