得闲饮茶，点饮先健康？(5)

Q4：喝早茶怎样补充优质蛋白？
A.点个双皮奶。
B.另外买杯牛奶或豆浆。
C.点个皮蛋瘦肉粥。
D.已经很饱了不用再补充蛋白。
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正确答案：B
营养早餐要做到：碳水化合物为主，有两种优质蛋白，吃一点点油，果蔬至少有一种，吃一小把坚果。
去喝早茶之前，在家先吃一个鸡蛋白，喝一杯牛奶。有些人喝了牛奶就腹泻，肠胃耐受不了，这也简单，就拿豆浆代替牛奶。这样补充了优质蛋白质，即使到了酒楼吃一盅两件也不会缺乏营养了。
Q5：以上都没做到，广东人会做什么让这一顿显得健康？
A.做做八段锦。
B.走路去买菜。
C.点个白灼菜心或西兰花。
D.假装无事发生。
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正确答案：C
白灼菜心，平平淡淡才是真。

最普通的青菜，放入滚水，快速捞出，保留住青菜最本质的味道。淋上熬制过的酱油，本来淡然无味的菜品被赋予了新的定义。不仅保证新鲜蔬菜的摄入，满足对维生素和膳食纤维的需要，还对这顿早茶进行完美“收尾”。