复杂气味构成的记忆迷宫：上海南货店忆旧(9)

各色糕点（图源：三阳南货店）
按制作方式分，有燥糕类、潮糕类、糖货类、油炸类、蛋糕类、酥饼类、月饼类、油面类、混合类等多种。按经营品种分，有喜庆、时令、常年三大类。喜庆类如订婚定亲用的吉饼、油包，做生祝寿用的寿桃、蛋糕，婴儿满月周岁、小孩上学用的状元糕等。时令类，春季有松仁糕、橘仁糕、枣仁糕、茯苓糕等，夏季有薄荷糖、松子酥、玉和酥等，秋季有月饼、桂花饼、洋钿饼、薄脆饼、绿豆糕、椒桃片等，冬季有藕丝糖、豆酥糖、麻酥糖、牛皮糖、冻米糖、祭灶果等。
宁波人对苔条（苔菜）有特殊的嗜好，就苔菜为辅料的糕点，色香味更为独特，有苔生片、苔条巧果、苔条千层酥、苔条月饼、苔条油赞子（咸麻花）等二十余种，可与苏式、广式、潮式等名特糕点相媲美。尤其是传统的宁式苔条月饼，风味广受沪上宁波人的欢迎，中秋节前夕十分畅销。由于信誉度高、价格适中，有远道专程前往购买，也有走过路过捎带，经常出现顾客如云“潽进潽出”的景象。

苔条梗、苔菜月饼（图源：三阳南货店）
三阳还有一个特色，为过生日和红白喜事、婚丧嫁娶，做果品糕点和盆景。桂圆、红枣、莲心和糕点垒成漂亮的假山似花样，装上五色的霓虹灯，印证“福、禄、寿、喜”等吉祥词语，或口彩“龙凤呈祥”“富贵双全”“福星高照”“花好月圆”等。据载，抗战胜利后，蒋介石家中做寿，还订制了三阳的“霓虹灯盆景”应景，黄金荣、张啸林等沪上叱咤风云的宁波籍人物，都是三阳南货店的常客，社会名流、电影明星及港澳、海外人士也络绎不绝，时常光顾。
时代发展巨变，新事物新名字层出不穷，历经150年，“三阳”和“邵万生”两家南货店的老招牌依旧“赫赫有名”，与“第一食品”“泰康”并称为“南京路四大食品店”。曾经获得上海市文明单位，上海市著名商标、上海名牌、中国改革开放中华老字号传承创新优秀企业、消费者喜欢的中国老字号品牌、黄浦区非物质文化遗产等诸多荣誉。