寻鲜记！苏州人的春宴，鲜味正当时，让人垂涎欲滴(8)

腌笃鲜这道菜，口味咸鲜，汤汁浓厚。竹笋带着春天的清香，咸肉“硬香”而不突兀，鲜肉则给人肥糯鲜美之感，三者完美融合，是舌尖的极致体验。

碧螺虾仁一芽一叶入肴来
洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。此时正值碧螺春采摘季，那一芽一叶泡出的茶香，是独属于春天的清新之味。

碧螺春可入茶，亦可入肴。当春季的新鲜手剥河虾仁，与刚采下的碧螺春茶，在锅中相遇，一道具有浓郁苏州地方特色的名菜——碧螺虾仁，由此诞生。