熟普的最佳汤色“玫瑰红”，其次才是“红酒红”，冲泡方法在这里(3)

熟普
留根闷泡法：
适用于高香而细嫩的熟普，冲泡方法采用 “留根闷泡法”。方法：以100℃沸水，以“快进快出”手法，快速洗茶一道。第一泡略闷泡片刻，并且结合“留根泡法”，出汤即可。自第二泡开始，采用 “快进快出” 手法，快速出汤即可。特点：即保留了熟普的高香，又得到了较好的口感滋味。
修正法：
适用于稍有杂味而内在品质仍然较好的老熟普。方法：先高温洗茶两遍，第1~2泡，高温沸水冲泡，自第3泡开始，采用适当降温适当闷泡的方法即可。特点：即去除了茶汤的杂味，又得到了较好的口感滋味。
顶点冲泡法：
适用于有堆味、仓味、异味的熟普。方法：将盖碗作为茶壶使用，将紫砂壶作为公道杯使用。高温高冲盖碗中的熟普，使其翻滚激荡旋转起来，更好的去除异味，释放出茶之真味。再注入紫砂壶中，起到过滤一遍的作用。特点：即可很好的去除异味，又能 “聚香含韵” 不失真味。
04.
成熟期的熟普茶汤才会有玫瑰红色：
一般陈化期在15年以上的熟普才能称为 “成熟” 。此时间段的熟普，越老越醇陈香浓郁。茶汤颜色具有独特的玫瑰红色；茶汤口感甜润，浓醇浓稠爽口，绵柔顺滑温润，入口即化回甘悠长。叶底光滑柔软有弹性，油润厚实饱满，质感极强似革。一些高等级的熟普，如宫廷级会出现淡淡的荷香；粗老茶制作的熟普会出现甜木香、樟香、参香、枣香、药香等珍贵的熟普茶香。