如果我们的语言是威士忌2(9)

（Kilchoman）
岛上曾经“最年轻”的两家酒厂都有120年以上的历史，布赫拉迪（Bruichladdich）和布纳哈本（Bunnahabhain）都成立于1881年。
布赫拉迪在标新立异这件事情上非常优秀，这里完全没有贬义，他家的“泥煤怪兽”即使是不怎么喝威士忌的都可能听过名头，同时对各种大麦原料和陈年用桶的尝试，包装的年轻化设计，都让布赫拉迪吸引到了更多的目光。

（泥煤怪兽 9.1）
布纳哈本则是艾雷岛上的异类，主要出产无泥煤味的产品，但他们家同样也有符合大众印象的艾雷岛产品，带泥煤味的“Moine”系列。早期作为调和威士忌的重要供应商，布纳哈本拥有的生产设备和原酒储存仓库都是岛上数一数二的。