14道下酒菜做法,都是好吃不贵家常菜,年夜饭做几道,有酒喝不够
2023-07-14 来源:飞速影视
本期导读:14道下酒菜做法,都是好吃不贵家常菜,年夜饭做几道,有酒喝不够
年夜饭家人、亲人团聚,少不了举杯畅饮,幸福又温馨。喝酒少不了下酒菜,有可口的下酒菜,酒才能喝的尽兴。喝酒尽兴,有的时候不是山珍海味,一碟花生米也能让人开怀畅饮,所谓:酒逢知己千杯少。
14道下酒菜做法,都是好吃不贵的家常菜,年夜饭做几道,喝酒才有滋有味,有酒喝不够。下面看看都有哪些菜肴,学会了,年夜饭露一手,与家人节日畅饮。
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【盐炒花生】所需材料:花生米半斤、盐半袋、花椒20几粒、大料3-4个、香叶4-5片、桂皮1段、
做法步骤:
1.准备好所需材料,把花生米挑去杂质。把桂皮掰成小块,盐用半袋就可以了。
2.把盐倒入锅内,再下入花椒,大料,桂皮,香叶。
3.下入花生米,用小火不停的翻炒,用大火容易炒焦,花生米还不熟。
4.把花生米翻炒至颜色稍变黄,炒至八分熟,关火,再继续翻炒用盐的余热把花生米炒熟。
5.然后,用漏勺把花生米滤去盐,挑去调料,倒在盘内就可以了,这样一盘香脆的盐炒花生就做好了,剩下的盐和调料,不要扔掉,凉晾,放在袋子里,扎紧口,下次炒花生米还可以用,不会浪费。
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【红烧猪爪】所需材料:猪爪2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、冰糖2汤匙、花椒10几粒、大料2个、桂皮1小段、香叶3-4片、干辣椒2-3个、料酒2汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、
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