《老广7·膳之佐使》大年初七看各式食材在炉灶火上演绎C位抢夺战(3)

所谓五柳，就是木瓜丝、胡萝卜丝、荞头丝、姜丝和青瓜丝，不仅爽脆，而且酸酸甜甜，是一种很特色的老广腌制菜。

鸡蛋在高温油炸后变得蓬松酥脆，搭配酸甜的五柳料有助于鸡蛋的蛋白质分解，析出糖分，经过焖煮后，料汁被充分吸收，特别下饭。作为经典的粤式美食，五柳炸蛋常常一上桌就立刻被秒光。

榄角
浑身黝黑，小脸、壮腰、细腿，只有放养在深山上的乌榄，才能拥有这样的傲人身材。业务能力超强的它不仅跨界糕点月饼、腌制食品，还是工艺榄雕的灵魂材料。