新口味的“老广”，《老广的味道》如何表达广东文化

自秦汉以来，广东一直是岭南地区的政治、经济、文化中心，在“商都门户”发挥着重要作用。随着岭南三大民族文化的形成，广佛文化作为广东文化的重要组成部分，逐步构建了珠三角文化核心区。几千年历史中广东人智慧的结晶，使广东文化成为中华民族文化不可或缺的一部分。

在改革开放时期，广东省利用地理位置和重商文化，发挥了成功作为国际交流窗口的作用，同时，西方的饮食习惯和生活方式也潜移默化地影响着“老广”人的生活。与众不同的历史轨迹造就了广东不同于中原的文化特色，使中华民族成为独特的文化瑰宝。自播出以来，《老广的味道》以其独特的视角深入广东美食腹地，向观众展示了广东美食的原汁原味，在第五季中，他将继续以美食为载体，向观众展示广东包容的文化氛围和智慧以及广东人的执着。
以音色展现粤菜的魅力
粤菜是中国八大菜系之一，是中国饮食文化的瑰宝。其特点是口味清淡，清爽中求鲜，在光中求美，他由三种地方风味组成：广福菜、潮汕菜和客家菜。在分布于世界各地的华侨华人中，60%的华侨华人拥有广东籍贯，因此粤菜已成为中国味道各国人民所熟悉的世界。

使用这种拍摄方法的意义不仅在于揭示隐藏的空间，更在于展现空间内部的复杂性，更充分地展现“形”“色”美食的魅力，糕点在烤箱里迅速膨胀，海鲜在油锅里卷曲变色，食物表面闪闪发光。快速切换的镜头，再加上烹饪过程中令人垂涎的自然音效，产生了灵活的叙事效果，自然让人想起“馋虫”。