巾帼共创|“妈妈的味道”甄选店，你更中意哪一道~(8)

煮豆燃豆中的食品都是手工制作，采用的是世代相传的传统工艺。材料选用的是优质的临海本地产“六月豆”，颗粒要求饱满圆润。制作过程也是严格执行每一道工序，容不得任何差错。白水洋豆腐不易破碎，老嫩适中，比石膏豆腐更软滑，比嫩豆腐又更韧。
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兴隆海苔饼

四十多年前，店主余荷花就做起了海苔饼生意，儿子余明明后来加入其中。八年前，母子俩将店面开到紫阳街上。为了保持海苔饼的品质，母子俩坚持以手工制作，通过不断试验，摸索出适合的馅料配比，并在烤制方式上也做了创新。
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番薯庆糕

番薯世家的配料只有红薯，把控每一道工序，保留了红薯本身的香甜。蕃薯切成丝晒干后磨成的粉，俗称“蕃薯丝粉”。主要制作材料包括糯米粉、红糖、桂花、芝麻等等，具有自然质朴、土得有味的特点。
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大人豆面碎