2万字解读2020中国餐饮，洞见4大趋势｜全网首发(23)

几乎绝大多数的日本餐饮大连锁品牌都诞生在2000年以前，和美国一样经历了类似的阶段，在此之后诞生的大连锁品牌的概率越来越低。
中国的今天和五六十年代的美国、2000年代前的日本又极其相似，食品加工技术基本成熟，保鲜技术、冷链配送及仓储能力基本完善，资本化大门已经打开，效率价值、品质文化个性需求、健康生活追求这三个阶段的诉求几乎在同一个时代爆发。
在接下来的十年当中，中国也将诞生最多的世界级的超级体量餐饮品牌，也可能将决定未来中国餐饮百年的格局。
未来10年将是餐饮人最好的10年，也是最后的10年，是无法失去、不能错过的10年。
你必须不惜一切代价、付出一切努力来争取市场地位，市场格局一旦形成，效率、品质、价格、品牌全面拉开差距，将很难再有竞争者可以挑战，如果市场领导者没有犯重大错误，可能在未来百年里都没有人可以颠覆。
过去，我们在黑夜中孤独前行，在窄门中找寻微光。
今天，微光已经照亮世界，餐饮资本化已成青天白日，更多的投资人已经加入了这个行业，这是所有餐饮创业者的福音，也是所有餐饮创业者的决战时刻！
餐饮人，雄起！战10年，定百年！
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