春茶将至，说说老班章和他的兄弟们(2)

一、老班章的苦茶与甜茶
很多茶友认为老班章就是苦茶。其实，这是一个误解，老班章本身就是有苦甜茶和苦茶之分。其中，苦甜茶占老班章古树茶的大多数；老班章古树苦茶数量很少，据熟悉内情的收茶人讲只有寥寥几棵树。茶友们心目中的老班章苦茶应为苦甜茶。
老班章古树苦甜茶优质新茶的主要口感感受是：花香洋溢，有春茶的淡淡青草气息，山野气韵足。茶汤醇厚，滋味浓重，苦重涩较强，冲击力强烈，但入口即化，不失口感的平衡性。滋味层次丰富，苦涩化甜，回甘很快，喉韵显著，舌底如涌泉，舌面生津，茶气感受强烈、上扬，茶叶经久耐泡，水路宽，风格张扬霸气。

老班章古树茶被普洱茶圈公认为“茶王”，口感浓烈、霸气十足，有王者之风。因此，茶圈中的卖茶人多以老班章滋味苦涩、厚重作为销售的噱头。老杨玩老班章茶十多年，却完全不认可这种说法。但老班章古树茶霸气不等于粗糙不细腻。老班章的霸气在于茶汤入口立即带给人以强烈的冲击感，汤质饱满充实、香气高扬怡人。老班章古树茶还有入口清凉、喉韵强、回甘快、花蜜香纯净的细腻优雅的一面。另外，要想充分展现出老班章古树茶色、香、味、气、韵的全面之美，冲泡手法也非常重要，因为老班章茶气滋味猛烈，冲泡控制的不好，就会将老班章的“王者雄风”变成粗糙、难饮的苦涩霸道。
怎样鉴别老班章古树茶的真假？茶圈子里有很多故事，其中上海茶友圈子中的一个说法流传甚广：老班章的茶叶都有宝剑形的锋尖，认为凡是叶底有“大宝剑”形态叶片就是真正的老班章。老杨，2015年、2016年两年连续去老班章村实地考察，发现老班章村的古树茶茶园的古茶树为有性繁殖的群体种，同一片茶园的不同茶树叶片形态并不完全相同，茶树叶有锋尖的并不多。所以，这种说法为讹传，我们无法通过叶形来准确判断茶叶是否是真正的老班章。