一句话轻松解读白茶红茶绿茶普洱茶岩茶的不同特性，一学就会！(2)

一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，以保证其鲜爽度。
若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了，想要感受绿茶的特点，建议茶友们还是尽早将绿茶喝完。
绿茶的冲泡方式和冲泡要求也与其他茶类不同，绿茶的芽头嫩，可用玻璃杯冲泡，加之茶多酚和咖啡碱等物质被留存下来，对于冲泡的水温也要要求，最好用90℃左右的水温冲泡，若温度过高，容易使绿茶出现苦涩的情况，且会高温会把茶叶闷黄，从而失去鲜爽的口感。
最后提醒茶友们，若您的体质凉，不建议喝绿茶，绿茶茶性寒凉，会伤害肠胃。
《3》
黄茶，绿茶的近亲，黄汤清香
黄茶的制作工艺与绿茶类似，二者属于近亲，黄茶在加工时，多了一道闷黄工序。
而黄茶的这道闷黄工艺，对技术有着极高的要求，如果没有把控得当，则得不到黄茶的最佳品质。
作为近亲，黄茶的特点与绿茶相似，都是喝它的鲜爽感，当年喝才能感受其真滋味。
在保存方面，黄茶可参考绿茶的做法，保存在冰箱当中，倘若要感受黄茶的清香甜美，建议还是在短期内喝完。
黄茶的冲泡，亦可选择玻璃杯，如君山银针这类黄茶，用玻璃杯冲泡，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，大饱眼福。

具体冲泡方法：
投茶量
不宜过多，用玻璃杯冲泡，放入3-4g茶叶即可
水 温
摄氏85℃
注入水后，待茶汤可入口即可享受黄茶的滋味了。
《4》
白茶，越存越有药性
白茶是轻微发酵茶，不炒不揉，只经过萎凋和干燥，淳朴无华，却有内涵。
因为加工工艺的特殊性，没有破坏茶叶的结构，最完整保留了内部的物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，都被最大程度地保留下来，参与后期的陈化。
当年制作好的白茶，内部的茶多酚含量丰富，具有良好的清热解毒、消炎杀菌的功效，同时因为茶氨酸含量丰富，使得新白茶具有提升醒脑、愉悦心情的功效。