冰峰：老字号的“不老传说”(2)

为了打造这份独特的产品体验，冰峰围绕一瓶汽水做了很多坚持。
冰峰经典橙味汽水用的一直是老配方，在冰峰饮料的配方里面，甜味主要由白砂糖提供，这一点曾经被竞争对手诟病，觉得不如代糖健康。实际上，虽然所有饮料产品的配料表上都写有白砂糖，但是此糖非彼糖。白砂糖分为甘蔗糖和甜菜绵沙糖，甘蔗糖大众化的是硫化糖，高端的是碳化糖。就好比普通手机和苹果手机一样。而冰峰用的是国内最好的广西桂花牌白糖，是甘蔗糖中的高端碳化糖，几十年不更换。冰峰所用的水，也是经过很多道处理，达到了纯净水的标准。
除了在原材料选用上严格恪守质量就是口碑的准则，在口味调试上冰峰结合了中国人的口味习惯，与西北美味进行结合，形成中式饮品独特的配方，与国外汽水形成很大的区隔，更适合当地人，成为市井小民的生活习惯和必需品。
优秀的产品力，具有强大的穿透性和俘获力。这种差异体现在消费者一口就能品出冰峰与其他汽水的不同来。
不仅如此，为契合互联网时代消费者对产品体验和极致的需求，冰峰一直在细心打磨产品的技术含量，开发更加丰富多元的产品。冰峰有国家新型实用专利54项，著作权10项;还与西北大学联合成立“冰峰饮品研究院”，为产品升级持续赋能。
2012年，冰峰告别了玻璃瓶“单身”，推出了第一款易拉罐装冰峰，罐装冰峰的问世开启了冰峰汽水走出西安的全国化之路。冰峰在2015年推出易拉罐装酸梅汤，2019年推出玻璃瓶装酸梅汤、苹果味汽水，2020则推出无糖橙味汽水、低糖酸梅汤，以及原味茯茶、西柚茉莉茯茶、玫瑰荔枝茯茶三款茶饮品。以全橙时代的主轴产品带动第二梯队重点产品发展：酸梅汤、无糖系列、茯茶、纯净水，以多品类在细分市场与消费者共鸣。
品牌升级，从西安冰峰到中国冰峰
“老板，来瓶冰峰”，在西安大街小巷的饭店、餐馆吃饭时间随时可以听见这句话。在西安，冰峰就是汽水的代名词。
对于区域企业来说，这是消费者对产品最好的肯定。但冰峰显然志不在此。冰峰的品牌愿景是做中式饮品的引领者、倡导者。
这个愿景可不是给员工或同行画饼，而是有一定的历史基础。20世纪90年代，可口可乐、百事可乐凭借更丰富的口感和宣传造势，对国产汽水品牌展开降维打击，本土新秀健力宝也凭借亚运会营销热度狂扫市场。北冰洋、武汉二厂等七个国产老字号纷纷败下阵来，被迫和外资合营，有的从此消失于江湖，史称“水淹七军”。