去完超市菜场回家怎么做?家里砧板怎么用?冷藏食物注意啥?(5)
2023-10-26 来源:飞速影视
她还建议砧板用过后,要用硬板刷和清水刷洗。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在砧板上,遇热就凝固起来,不易洗净。最后,砧板要竖起来晾干,不要随意平放在灶台上。一般来说,木质砧板哪怕没有发霉的状况,使用年限也不能太久,最好2-3年要换一次。
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如何正确冷藏食物?想要食物尽可能地新鲜,还要学会放置在正确的位置冷藏。
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绿叶类蔬菜放入冰箱前不要用水清洗,直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。不要贴近冰箱内壁,避免冻伤。
根茎类蔬菜
莲藕、竹笋、洋葱等可以放在冰箱冷藏室。土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜等放在通风阴凉处即可。根茎类蔬菜根部朝下放置,保存时间更长。
水果
“已熟型”,比如葡萄、苹果、草莓等。最好先装进保鲜袋,防止水分流失,再放入冰箱冷藏。
“后熟型”,包括猕猴桃、柿子等,必须摆放在室温环境继续熟化。可根据软硬度分辨。
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