螺蛳粉不算啥，比它还“臭”的老友粉，却是春季养生好物(2)

螺蛳粉
螺蛳粉则比桂林米粉“倔强”，没了酸笋的酸臭，螺蛳粉就像失去了灵魂。所以，不管是包装版的螺蛳粉，还是实体螺蛳粉店，都倔强的坚持着螺蛳粉的“臭味”，以至于久久打不开局面。
我记得上大学时，隔壁班一个来自柳州的女生，她兴致冲冲地带了很多袋装螺蛳粉到学校，热情洋溢地与室友分享，没想到，姐妹们纷纷掩鼻“嫌弃”，“天啊，怎么这么臭！”“这种东西也能吃吗？！”失望极的她，突然想到隔壁寝室里，还有一个同样来自广西的我，于是，抱着一丝希望，与我分享了剩下的螺蛳粉。我也没让她失望，替她证明了，螺蛳粉就要这个味儿才好吃，就像长沙臭豆腐一样，不臭就没有灵魂。

曾经让人难以接受的螺蛳粉，为什么突然就走红了呢？它并没有像桂林米粉那样，改变配方来迎合更多人的品味。或许，网友们说得对，“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”。疫情期间，柳州向湖北赠送了一批又一批的螺蛳粉，不知道湖北的朋友们第一次吃螺蛳粉是什么感受，但吃着吃着，可能真的就上瘾了吧。
在不能出门的日子里，网购也成了很多人的寄托，这个时候，螺蛳粉也“悄悄”地渗透到了全国各地，或许，经过多次接触，大家真的发现了螺蛳粉“独特”的灵魂，于是，便也慢慢爱上它了。
当你以为，接受了螺蛳粉的“奇臭”，就已经功力大长了，其实，也只不过是中级阶段而已。“广西三大粉”中，还藏着一个“隐世高手”——老友粉。

老友粉
就味道而言，我觉得老友粉比桂林粉还香，比螺蛳粉更臭，它集酸臭辣爽于一身，真香啊！