首发｜2022世界食品创新奖揭晓！解析25款获奖、120款入围产品(2)

15. 最佳放纵产品
TSC Food Products GmbH – Baileys Dessert
16. 最佳成分创新
Perfect Day – Animal-Free Milk Protein
17. 最佳低/无添加产品
The Naked Collective – So.Beer
18. 最佳天然食品/有机产品
OCEANFRUIT – Sea Salads、
19. 最佳新业务
Xampla
20. 最佳包装设计
Boxed Water Is Better – Boxed Water
21. 最佳植物基饮料
Kabocha Milk Co. – Kabochamilk
22. 最佳植物基食品
The Plant Based Seafood Co. – Mind Blown Dusted Scallops
23. 最佳零食创新
Frostkrone Food Group – Ready to Eat – Curry Mango Snacks
24. 最佳特别版产品
Brownes Dairy – Seriously Novelty Favoured Milks
25. 最佳技术创新
THIS – FAT 2.0
FBIF发现，2022年世界食品创新大奖的获奖作品中，食品饮料更注重功能性、健康元素的添加，植物基产品在成分来源上出现更多创新，更多的公司将可持续理念落实到产品的各方面，包括注重产品的快捷便携，以及运用可回收、可降解的包装材料。
接下来，FBIF将解读25个类别的最终获奖作品和入围名单，看看相较于同类入围产品，这25款获奖产品是如何凸显出创新理念的：

一、最佳匠心产品 Best artisan product

获奖产品：Cacao Barry – WholeFruit Chocolate Evocao（法国）
WholeFruit Chocolate Evocao；图片来源：Cacao Barry
Evocao WholeFruit巧克力由纯可可果制成，提供“革命性的”新鲜果味体验。这款巧克力带有明亮、浓郁的柑橘味，其标志性味道与Evocao品牌的特征相辅相成：充满着新鲜芒果、柠檬、柑橘、百香果和可可果果肉的热带水果风味。