首发｜2022世界食品创新奖揭晓！解析25款获奖、120款入围产品(13)

SOBAR；图片来源：Zeno Functional Foods
SOBAR是专为饮酒人群设计的功能性零食，产品由非转基因成分制成，不含麸质、糖醇、人工或高强度甜味剂；与其他食物相比，SOBAR的每卡路里能够促进更多的酒精代谢，从而减少饮酒时的酒精吸收，支持更低和更稳定的血液酒精水平。
入围产品：
Chic-kles Gum – Slim and Fit Probiotic Gum
Slim and Fit Probiotic Gum；图片来源：Chic-kles Gum
lim&Fit GUM是一款益生菌口香糖，配方中含有益生菌（Bifidobacterium lactis BPL1），这种特定的益生菌菌株能够激活体内的代谢途径，从而帮助人们缓解对内脏脂肪和腹围的担忧。与传统的食品补充剂相比，Slim&Fit GUM更简单、方便，人们通过咀嚼口香糖即可释放益生菌。
Float Foods – OnlyEg Yolk
OnlyEg Yolk；图片来源：Float Foods
OnlyEg采用内部研发团队创造的专有技术，提供基于豆类的蛋黄和蛋清替代品，可以模拟出鸡蛋清晰分明的蛋黄和蛋白，使其区别于市场上其他植物基鸡蛋的液体混合物形态。
Phytaphix – COVMPAQ
COVMPAQ；图片来源：Phytaphix
COVMPAQ由7种纯植物成分制成，含有姜黄素、有机维生素D3、维生素B12、镁、胡椒碱、槲皮素等，适合成人和儿童，尤其是那些感到疲倦或水果蔬菜摄取不足的人。该产品以植物为基础 ，不含麸质，碳水化合物，糖含量低，因此也面向素食主义者。
REBBL – Stacked Coffee
Stacked Coffee；图片来源：REBBL
REBBL Stacked Coffee系列即饮冷酿咖啡，将咖啡因与绿茶的促智L-茶氨酸结合在一起，由燕麦奶、灵芝蘑菇、狮鬃菇等制成。咖啡有四种口味：摩卡咖啡、香草晚、榛子拿铁和纯黑咖啡。所有配料均经过美国农业部有机认证，特点是非转基因、无乳制品、无大豆、无麸质和纯素食。
The Naked Collective – Mude
Mude；图片来源：The Naked Collective