与栽培水稻相伴的水牛是如何驯化的？(2)

水牛在分类学上属于哺乳纲(Mammalia),偶蹄目(Artiodactyla)，牛科(Bovidae)，水牛属(Buba-lus)。水牛属下可以分为两个亚属，分别是亚洲水牛亚属(Bubalus)和非洲水牛亚属(Syncerus)。20 世纪 30 年代末，麦格雷戈(Macgregor , 1939)又把亚洲家养水牛又分为沼泽型(Swamp)与河流型(River)水牛两个类型。我国有几千年养殖水牛的历史，水牛一直是最重要的稻田劳动力，经过千年来的选育，形成了许多沼泽型水牛品种。在中国几乎每个地区都有当地的水牛品种，这些不同的水牛品种适应当地的气候、地形和海拔，从它们的分布区域可以分为滨海水牛、湖区水牛、高原水牛和华南水牛等。中国水牛都是沼泽型，角粗大向后弯曲，体格粗壮，背毛稀疏，多为灰黑色，蹄子上方有一片白毛，被称作“白袜子”。
在我国养殖的水牛均属沼泽型水牛，现有24个地方品种，既：富钟水牛、西林水牛、上海水牛、海子水牛、山区水牛、温州水牛、东流水牛、福安水牛、信丰山地水牛、峡江水牛、信阳水牛、恩施山地水牛、江汉水牛、滨湖水牛、兴隆水牛、涪陵水牛、宜宾水牛、德昌水牛、贵州水牛、贵州白水牛、德宏水牛、滇东南水牛、盐津水牛、陕南水牛。目前广西存养的水牛约400万头，是中国水牛饲养最多的省份，这与韩斌院士团队解析中国栽培稻主要发源于广西有一定的契合。