《米其林情缘》：如果打不败他们，就加入他们(4)

电影《米其林情缘》剧照
和解的主要表现就是哈桑接受马洛里夫人的培训计划。影片非常刻意地表现了哈桑背着行囊，从孟买之家走到对面垂柳餐厅的过程。影片英文名“The Hundred-Foot Journey”，意思是“百尺旅程”。一百英尺等于30.48米，这是片中两家餐厅的直线距离。而哈桑“完成”这段文化距离，实现两家餐厅的彼此接纳，却不能走最短的直线。这大概也是原著作者理查德·C·莫雷斯（Richard C. Morais）想表达的意思。
文化融合体现在后半段影片中。哈桑在巴黎餐饮界大放异彩，成功秘诀是东西方两种餐饮文化的合璧。为了强化情感和人物关系中的文化融合，剧情设计了哈桑遭遇职业疲惫和灵感枯竭，回到小镇，拥抱爱情、家人和自己的出发之地，满血复活。由此让两家餐厅、两对有情人融为一家。总体感觉后半段像一杯糖水。

电影《米其林情缘》剧照
本片创作尽可能采取文化多元包容的眼光看待印度文化。除了描写哈桑一家初到法国的文化尴尬和怯懦，影片还表现了哈桑父子的文化自信、强大的环境适应能力学习能力，以及印度文化的魅力。这些是让马洛里夫人真正欣赏哈桑父子的根本因素。
哈桑的自信是年轻人的自信。马洛里夫人对哈桑说煎蛋卷过关了，以前的松露鸽子也过关了。哈桑平静地回应：I know then, I know now(我那时就知道，我现在也知道)。这就是天才的淡定吧。父亲的自信则带着岁月历练的实在。孩子们质疑法国人对印度菜的喜好时，父亲反问道：因为他们不知道（印度菜），他们从来没尝试过，现在可以了……
不管怎样，这对父子都有一股不服输的劲头和些许的迷之自信。片中的印度文化有多面性，但肯定了母国民族文化对于身处西方世界的哈桑的意义。印度文化滋养不仅帮助哈桑成为名厨，还是他职业疲惫和灵感枯竭时的还魂草。