一则谣言引起的历史冤案，200年后才锁定藏在主食里的元凶(3)

后来州政府害怕被众人指责，便极力地掩盖真相，这可能也是美国政府首次这样干。他们将相关的信件、法庭记录和文件都一一销毁了，对外只传播对自己有利的消息。
正所谓纸终究包不住火。不到三年的时间里，很多当事人站出来揭发塞勒姆女巫审判案，也出现了许多指责政府的文章。可即便如此，塞勒姆所在的州政府在近两个世纪后才为他们所犯下的错误正式道歉。这才使整个案件完全终结。

塞勒姆女巫审判事件的申诉书

谁能想到，后来现代科学发现这些无辜冤死的人极有可能是小孩子吃了面包中毒造成的。原来最初造成两名少女病症的罪魁祸首，很有可能就是黑麦面包中的麦角毒素所致的。相信很多人都吃过黑麦面包，虽然它吃起来不如全麦面包那样香甜，但是由于其含有更多的膳食纤维和微量元素，如今也成为许多追求健康饮食人士的首选。然而在古代的欧洲，黑麦面包一直是穷苦人家的主食，因为他们吃不起昂贵的白面包。
黑麦长得和小麦相类似，其实它也是人工选择的结果。科学研究发现，黑麦被选择的过程很有可能只是一场意外。目前科学认为，野生的黑麦原本是古代中东到东欧地区小麦田中的杂草，农民在种植小麦的过程中会把它们连根拔除。不过有一些黑麦的突变体外观和小麦相似，就能够幸免遇难。
后来在无法种植小麦的恶劣环境中，生命力顽强的黑麦就被当成农作物保留了下来。