变化无常的三兄弟，但不都是好家伙(5)
2023-12-21 来源:飞速影视
答案：C
疾控君悄悄告诉你，蔬菜腌制一定要保证充足的腌渍时长，建议至少腌制21天以后再食用，因为研究发现，蔬菜一般腌制4小时后亚硝酸盐开始增加，7-21天内亚硝酸盐含量达到峰值，此后逐渐下降，直至最低。
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大招二：低温储藏
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