篮球名人堂故事：波波维奇与美酒共筑的王朝(8)

晚餐结束前不久，主菜刚被撤下，甜点尚未登场。邓奎普俯身在波波维奇耳边，等待他的下一个决定。尽管服侍过多次类似的晚宴，但是邓奎普并不能完全确定客人接下来将会选择哪种葡萄酒，因为波波维奇经常想要尝试一些新鲜有趣的事物。但是对于邓奎普来说，无论当晚波波维奇选择什么酒，他最后都要下班回家，回到自己最熟悉最亲近的地方。
波波维奇又想到了滴金酒庄的故事。
波波维奇对邓奎普说：“这么多人都在这里，我们都很开心。不过这是最后一项任务了，我希望能它能像奖杯一样耀眼，我想要这样的结局。”
Canlis餐厅储备充足，拿出了15瓶剩余半瓶的和15瓶未开封的葡萄酒，波波维奇和邓奎普开始逐一挑选品鉴。
波波维奇品尝之后都会给出反馈，告诉对方喜欢哪些和不喜欢哪些。他说自己不想要年份太新、或者是最近已经喝过的酒。他们试过了所有80和90年代的酒，开始把目标转换到70年代。突然之间，75年的贵腐，这款被认为是70年代最顶级的甜酒，吸引住了波波维奇。他说：“我喝过很多滴金酒庄的酒，但是我想要找出自己很久没有尝过的品种。而我觉得这款就是我想要的，我想要的有更加厚浊、更加温暖的辣味，有那种生姜糖化之后的味道，但又保留了一些酸度，我希望它足够清澈，带有一些柑橘果香。”
“我希望它闻起来就能知道年份不短，已经密封了一些年头，气味已然成熟。”
1975年的贵腐回味依然萦绕在心头，波波维奇当即做出了决定：“就是它了！就是这种感觉，就这么定了。”
邓奎普走向酒窖，取下那瓶酒打开，默默希望它能像波波维奇描述的那样完美。他刚凑上去，就闻到了蜂蜜、黄油、柑橘、姜糖以及咸味焦糖玉米的香味。
邓奎普满怀自信的大步返回，给波波维奇倒了一小杯。时间的沉淀，已经让这款酒从原来的发亮的金色，转变为带有金属铜光泽的橘色。波波维奇拿着酒杯在灯下观察了一会，倾斜酒杯小心翼翼的晃了几下，然后闻了一下。
“就是它了！”
他小酌了一口。
“太不可思议了。这就是滴金酒庄无以伦比的原因。”
就在那一刻，这位以共情能力和暴躁脾气集于一身而出名的主教练，似乎被这款甜度和酸度恰好平衡的美酒带到了自己一直以来心驰神往的地方。
当晚结束后，邓奎普将这款空酒瓶保留下来，多年以来一直存在Canlis餐厅。
它与其他空酒瓶放在一起，都是一些带有传奇色彩的珍贵名酒。但是邓奎普每次经过，他都会想起那个夜晚。
这瓶酒经受住了时间的考验，邓奎普心里念叨着，正如那位对它赞口不绝的主教练一样。