定西芹菜重生记：一场有关蔬菜交易的变革

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日本筑地市场
被誉为“东京厨房”的筑地海鲜市场是世界上最大的水产市场之一。日本很多生鲜海产都在那里完成批发、竞拍和交易，流入鳞次栉比的料理店和日本国民的餐桌。
而在中国，全新的生鲜交易方式正在出现。很多菜农、代办和菜老板这些处于蔬菜行业上下游的人们，选择在快手直播间里集聚。那些需要运输到全国各地的多种蔬菜交易在这里进行，定西芹菜正是其中之一。
每天傍晚六点，甘肃中部小城定西的几千菜农都为同一件事悬着心——市场供需情况怎么样、今天的菜价是多少。
“内官营镇两块三毛，三岔路口好的能过三块，谁有黄杆子五指菜给我拉过来。”主播王东平普通人长相，说着一口流利的方言。虽然这场直播仅持续了三分钟，但是仍然有五百多人观看。如果你在甘肃定西打开同城直播，或许会刷到几十个类似的直播间。而这些直播间的主题只有一个：蔬菜。

为了省时间，菜农们在菜地里吃午饭
菜农刘盛正开车走在路上，今天天气不错，收了6吨菜。他催坐在副驾驶的老婆赶紧点开直播，把当天的菜价告诉他。这时，直播间中蔬菜代办王东平的声音传来，听到当天的菜价后，刘盛立即把车调档加速。因为今天菜价不错，刘盛想着三岔路口一定热闹，早点过去交易完，晚上就能睡个好觉。
刘盛有200亩地，132000平方米，相当于1/3个天安门广场，18个足球场，凭借这些菜地，他的年收入能达到数百万。在菜地见到刘盛时，身材瘦削、皮肤黝黑的他正给装芹菜的车喷水。因为日晒，他皮肤黝黑，脸上还有大大小小的沟壑。他害羞腼腆，讲话的时候双手缠在一起。如今，在甘肃定西，像刘盛一样的菜农越来越多，种菜重新成为了当地最挣钱的生意之一。