“夜店拼多多”酒醒时分(5)

也就是说，海伦司的社交策略，需要持续吸引最新一批大学生，才有维持业绩的可能性。
徐炳忠曾经说过：“同样做节日的免费营销活动，只有海伦司在活动后能把顾客留下，靠的就是没有把免费当做一种营销手段，而是对顾客的真诚回馈。”
这句话后半句或许没错，承载了创始人对海伦司品牌文化的一种期盼，但前半句的效果始终存疑。
英国最大型连锁餐饮及酒吧集团Greene King（格林王），1799年就在贝里圣埃蒙兹建立了自己的酿酒厂。其王牌产品斑点老母鸡艾尔啤酒是英国以及英格兰地区最畅销的艾尔啤酒。
已经上市的连锁体育酒吧Buffalo Wild Wings （布法罗鸡翅酒吧）风靡全美，大受年轻人欢迎。这个品牌最大的特色有二，一是在餐食上提供且仅提供招牌食品布法罗辣鸡翅，二是用大量电视机汇集热爱体育比赛的美国人，提供很多人围在一起看篮球、橄榄球、棒球比赛的场景。
与这些国际知名连锁酒吧的竞争优势相比，海伦司的“社交”招牌听起来确实偏弱，也容易被复制。徐炳忠的真性情之下，“社交”到底能否撑起海伦司的壁垒，是一个需要长期关注的问题。
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