它是“肠胃清洁工”，一补血，二养颜，三降脂降糖，怎么吃要懂

#秋日美食大赏#
它是“肠胃清洁工”，一补血，二养颜，三降脂降糖，怎么吃要懂！

俗话说：“春生，夏长，秋收，冬藏”。一年之内，秋季是收获的季节，也是人们修身养心的好时候，此时给我们的身体补充营养，能为入冬打好坚实的基础。说起补充营养，不一定非要吃大鱼大肉，一些家常的蔬菜、水果、干货等，都富含营养。今天就来说说干货中的一种，它就是我们熟悉的黑木耳。黑木耳是我们经常食用的菌类植物，是一种非常有名的山珍，食用起来非常百搭，价格又很实惠，所以深受大家的喜爱，它不仅可以做出很多美味的菜肴，还有很高的营养价值。

黑木耳有“素中之荤”的美称，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其中的铁含量极为丰富，每100克黑木耳中含铁185毫克，比菠菜高出20倍，比猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的食物，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，另外，木耳中含有维生素E、B族维生素、纤维素、多糖物质等，具有良好的降脂、降糖作用，有助于降低血液中的胆固醇水平，调节血糖水平。最关键的是，木耳中含较多胶质和粗纤维，有较强的吸附力，可以把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清胃涤肠的作用，所以，它被人们称为“肠胃清洁工”。