华莱士能复制蜜雪冰城的成功之路吗？(2)

以魔都上海为例，陆家嘴附近的蜜雪冰城门店人气一直居高不下，丝毫不亚于喜茶、奈雪这类消费者心中的高端茶饮品牌。同时，更短的出杯时间带动每日日销量达到4000 ，圈粉的同时，也保证有了盈利的基础。
从1997年诞生至今，带着低价标签横空出世的蜜雪冰城不管走到哪里总能积累相当一部分吃货们的喜爱。

人气火爆的“雪王”奇偶派拍摄
另一方面蜜雪冰城优秀的供应链管理能力，是其能够将低价策略大行其道的根本。

蜜雪冰城供应链管理图解 奇偶派制图
如图中所示，不管是哪个环节，蜜雪冰城都将“省”发挥到了极致。餐饮业内曾经有人调侃：“跟蜜雪冰城比价格就是自讨苦吃”。能够在客单价仅有区区6、7元的情况下实现盈利，蜜雪冰城优秀的供应链管理能力功不可没。
在有了一定的用户和盈利基础之后，第二步就是开展品牌营销，积累私域流量，提高品牌知名度。
提起汉堡，你会想起麦当劳肯德基；提起咖啡你会想起星巴克瑞幸；蜜雪冰城也当然不甘心只成为消费者眼中的调侃对象。
从创业至今，蜜雪冰城的创始人张红超一直都在思考怎样让自己的品牌获得更多消费者的认可。毕竟，酒香还怕巷子深，更何况蜜雪冰城的产品也并没有多“香”。
将一个产品品质与其他品牌竞争中丝毫不占优势的品牌从厮杀激烈的茶饮圈脱颖而出，可见张红超在品牌建设上下了不少功夫。
从创立初期确定“冰淇淋 茶饮”的宣传理念之后，蜜雪冰城开始了它不遗余力的营销推广。相较于奈雪喜茶等高端茶饮品牌对门店营销不屑一顾，蜜雪冰城的每一个门店都没有放过向路过的市民发放传单的机会。