中世纪晚期，英国贵族阶层是时尚型饮食消费的先锋(5)

一些涉及宴会消费的禁奢法案就连国王也不能违反。这就使英国贵族的等级差别得到了进一步强化，客观上实现了强化封建统治的目的。总之，在中世纪晚期的英国，从国王到贵族都把其政治诉求融入宴会消费之中。透析国王和贵族们的各种宴会消费行为，充分体现出维护封建等级制度的本质特征，凸显了贵族宴会维护和强化封建统治的社会功能。
综上所述，中世纪晚期英国贵族的宴会消费，客观真实地体现了当时英国的社会面貌，其功能主要体现在社会统治秩序的强化、社会经济的发展和社会饮食文化的与时俱进等方面。
透析中世纪晚期英国贵族宴会消费的功能，从中不难看出：当时的英国依旧是一个等级制度森严的封建国家，而举办宴会是英国贵族强化等级制度和维护封建统治的重要手段；
随着中世纪晚期以市场为导向的封建经济形态得到迅速发展，宴会消费也随之逐渐出现了家庭化和大众化的趋势；当时英国的饮食文化是相对开放的、多元的，更是“欧洲化”的。

总之，贵族宴会消费体现了中世纪晚期英国正处于社会转型时期，开始孕育着近代文明的曙光。